RESTAURANTE

 

Bolinho de bacalhau

• 300 g de bacalhau ling

• 500 g de mandioca cozida

• Sal a gosto

• Pimenta - do - reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de salsa picada

• 1 clara

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

• Óleo para fritar

 

 

Salpicão de frango

 

• 1 peito de frango (grande)

• 1 lata de milho

• 1 lata de ervilha

• 1 cenoura ralada

• 1 lata ou 1 caixa creme de leite

• Uvas passas a seu gosto

• Batata palha

• Sal a gosto

• 1 tablete de caldo de galinha

• água para cozinhar frango

• Salsinha

• Cebolinha

• Cebola

 

Costela na pressão com lingüiça

 

• 1 kg e 1/2 de costela

• 800 g de lingüiça toscana

• 1 cebola grande cortada em rodelas